今年北方春暖早 择日享用开河鱼！

塞外牛仔

今年北方春暖早 择日享用开河鱼！

                                辽宁彰武阿尔乡开河鱼

      阿尔乡镇在彰武城西北52公里辽宁和内蒙古交界处。阿尔乡多沙漠、泡子、沼泽，这里的泡子多出野生的鲫鱼。每年春天开河时节，人们都来这里吃“开河鱼”，有的从沈阳、阜新、盘锦、通辽等地专程赶来。

    开河时节。鱼未进食，味道鲜美异常。而且阿尔乡的鱼都是野生的，纯绿色食品，又都鱼籽满腹，营养价值特高。一般鲫鱼是主菜，每人一条，盛到自己的碟里，红的酱、黑白相间的鱼，金黄的鱼籽，色、香、味俱佳。这里的鱼用同样的方法，到其他地方就烹调不出和这里一

样的味道。可能是这里的水经过硅砂过虑，矿物质金额微量元素丰富的缘故。

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　　“冬初河水，鱼在冰中不食不动，至来春冰开取之，极肥美，其封河时所取则味稍逊。”可以证明，古人早已懂得享受开河鱼。许多鱼产丰富的大河、大湖周围的人们，至今讲究在河水或者湖水上的冰封被春风吹化的时候吃开河鱼。

   
　　为什么讲究吃开河鱼?

　　鱼饭店老板说，春天一来，饭店里进的鱼就多了，常常连院子里都坐着满满的客人，全是冲着开河鱼来的。产鱼区老食客说，开河鱼好吃，又鲜又嫩，味道非常纯净，绝对能吃出来，跟平时的鱼味道就是不一样，会吃鱼的一定不会错过春天的开河鱼。

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塞外牛仔

    都市牛仔们
  怎能放弃这亨用美食 享受机车的快乐呐！
  2013牛4月初 再次准备 向阿尔乡进发！

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Stig

队伍浩浩荡荡，两条鱼炖的我哈喇子流一地

无头鬼

又快到时候啦

Aimee

最爱吃鱼了！！

刀马旦

每次活动都这么精彩，太馋人了

酥锅

摩托兄弟们的活动可真不少啊

阿乐

又到吃鱼的时候了